КАК СПРОЕКТИРОВАТЬ КУХНЮ

Валерия Зуева, ROOM TO ME
5 сентября, 2017
Кухня, пожалуй, главное место в доме. Здесь вы не только готовите, оттачивая свои кулинарные таланты, но и просто проводите массу времени. Например, наслаждаетесь утренним кофе, настраиваясь на новый рабочий день. Или ужинаете, обсуждая свои успехи. В конце концов, просто болтаете с друзьями во время вечерних посиделок. Поэтому грамотный проект кухни – весьма важная и непростая задача. Помещение должно быть максимально функциональным для хозяйки (или хозяина) и довольно комфортным для гостей.

Итак, на что стоит обратить внимание при планировке кухни или раскрываем шаг за шагом процесс планировки кухни, которые помогут вам сэкономить деньги и нервы.

Как спроектировать кухню: Шаг №1 – замеры

Замеры – всегда первый и самый важный этап планирования кухни, да и не только кухни.
На листе бумаги рисуем общий план помещения. Далее делаем замеры и указываем данные на схеме.

На обмерочном плане стоит указать не только длину и ширину кухни, но ширину и высоту окна, расположение батареи, высоту подоконника, все коммуникации и розетки, местоположение вытяжки, газовой колонки, бойлера, стиральной машинки и так далее. Это все нам пригодится при планировке.

Как спроектировать кухню: Шаг №2 – планировка

Эскиз кухни, который мы создаем на этом этапе, является предварительным.
На схеме располагаем основные кухонные приборы: холодильник, плита, мойка, рабочая зона, вытяжка.

Помним, что все эти элементы кухни зависимы друг от друга. Мойка – от расположения коммуникаций, плита – от газовой трубы и вытяжки, холодильник, в свою очередь, не следует располагать рядом с приборами, излучающими тепло.
И да, сам холодильник тоже весьма сильно нагревается во время работы.
Следует учитывать стандартные размеры этих элементов, чему будет посвящена отдельная статья нашего блога.
Пример эскиза кухни

Как спроектировать кухню: Шаг №3 – тип кухни

Далее переходим к выбору типа кухни. В большинстве случаев площадь помещения небольшая и выбор падает на прямой (линейный) или угловой дизайн (вдоль 2-х смежных стен, задействуя угол кухни).

Если же габариты кухни позволяют, то можно рассмотреть варианты планировки кухни с островом или полуостровом. В данном случае рабочая зона будет вынесена в центр кухни в виде большого стола. Так же в таких вариантах возможно размещение барной стойки

П-образная кухня. Самая затратная по площади. Пространство между шкафами - свободное. Данную планировку имеет смысл выбирать, если вы много готовите. Больше подходит для коттеджей, кухонь с отдельной столовой, либо кухни совмещенной с комнатой.

Еще один вариант планировки – параллельная или двулинейная. Он удобен в том случае, если кухня узкая и длинная. К тому же, в таком пространстве все находится под рукой, очень удобно, если на кухне будут много готовить. Главное, чтобы расстояние между секциями было не менее 120 см.
Возможные конфигурации кухни на примере помещения 10 кв. м
Как спроектировать кухню: Шаг №4 – верхние шкафчики

Большинство кухонь проектируется с верхними шкафчиками, это классический вариант (традиционно глубина верхнего ряда – 30 см, нижнего – 60 см). Здесь же стоит задуматься о выборе вытяжки. Будет ли она встроена в шкафчик, либо вы выберите вытяжку каминного типа. Сейчас также есть дизайнерские вытяжки, которые выглядят как полноценный арт-объект.

Но вернемся к шкафчикам. Если вы не хотите, чтобы над вами что-то нависало, можно расположить места хранения в высоких шкафах. Это выглядит очень стильно и эффектно, особенно если вы запланировали встроенный холодильник, а также встроенные духовку и микроволновку. При таком расположении мест хранения ящик для сушки посуды будет находиться внизу, в выдвижном ящике, желательно рядом с мойкой. Это кстати очень удобно, особенно, если у вас небольшой рост.

Отдельно хочется заметить, что, несмотря на тягу к хранению множества нужных в хозяйстве баночек и коробочек, последний тренд в интерьере кухни – полное отсутствие верхних шкафчиков.
Как спроектировать кухню: Шаг №5 – рабочий треугольник
Проверяем наш план на эргономичность.

При планировке необходимо учитывать правило "рабочего треугольника". Это удобство расположения трио: холодильник – плита – раковина. Ниже – пример одного из возможных расположений этих предметов.

Просто заметим, что раковина должна быть недалеко от холодильника, так как
все продукты необходимо мыть перед приготовлением. А между раковиной и плитой должна быть достаточная рабочая зона, чтобы было где разделывать, чистить и нарезать продукты. В идеале считается, что периметр "треугольника" должен составлять 8 метров. Но, учитывая, что у большинства из нас размер кухни оставляет желать большего, достаточно хотя бы соблюсти правило: чтобы одна из сторон составляла не менее 1-1,5 метров.
Как спроектировать кухню: Шаг №6 – техника
Итак, вы определились с типом кухни, знаете, где будут расположены основные элементы, пора выбирать и размещать технику.
На данном этапе вы должны решить, будет ли у вас посудомоечная машина.
Плита будет с духовкой или вы выберете варочную панель и встроенный духовой шкаф? Будете ли вы встраивать микроволновую печь, холодильник, кофемашину? Может, вы хотите разместить на кухне стиральную машину?

Выбор за вами. Вот несколько советов и правил по размещению техники:
- посудомоечная машина должна располагаться в непосредственной близости к мойке. Во-первых, посудомойка подключается к сливу. Во-вторых, перед загрузкой посуды с нее нужно удалять остатки пищи, при необходимости – споласкивать;
- холодильник не стоит ставить у открытых источников тепла, таких как батарея, плита, прямой солнечный свет;
- встроенный духовой шкаф лучше размещать на уровне 70-80 см от пола. Так удобнее следить за приготовлением пищи и доставать горячие противни;
- не старайтесь втиснуть мойку в самый угол кухни при наличии такового. Так до нее сложнее дотянуться, вам будет попросту неудобно мыть посуду, стоя лицом "в углу";
- сушилка для посуды должна быть в непосредственной близости от мойки и посудомоечной машины;
- обеспечьте себе достаточное количество розеток в рабочей зоне.
Как спроектировать кухню: Шаг №7 – место для стола
Кухня и вся техника очень важны, но не забывайте про стол. На этом этапе решите, какой он будет формы. Вы поставите стулья или диванчик? Возможно, для экономии места, вы разместите барную стойку в качестве обеденной зоны. Но не забывайте, что данный вариант не удобен для семей с детьми, да и с возрастом забираться на барный стул станет сложнее.

Если кухня совсем небольшая, один из интересных вариантов – расположить на самой кухне небольшой столик на 2-3 человек или барную стойку, а основной стол для посиделок с гостями вынести в зал, оборудовав там отдельную обеденную зону. Если вы решитесь применить такое решение, то с удивлением обнаружите, что большой стол не так уж часто используется, а маленькое уютное местечко на кухне создает особенно уютную атмосферу.
Как спроектировать кухню: послесловие
Итак, вы решили что и где будет расположено. Осталось определиться с тем, как это будет выполнено.

В первую очередь заметим, что стиль кухни должен совпадать со стилем всей квартиры. Это же касается и выбора цвета фасадов кухни.

Если у вас квартира в стиле лофт, то странно будет заказывать кухню в классическом стиле с резными фасадами из дуба. И наоборот: ярко-желтая кухня в квартире в стиле прованс – это, мягко говоря, перебор.
Кухонная мебель должна стать гармоничным продолжением общей идеи вашего дома. На данный момент выбор вариантов огромен. Это и кухни в стиле хайтек, и классика из массива или шпона, и современный минимализм, и кухни в стиле прованс. Это же касается и выбора материалов для фасада. Глянцевая краска, акрил, шпон, ЭКО-шпон, ламинирование, массив – список можно продолжать бесконечно. У каждого материала есть свои особенности. Сделать правильный выбор во всем этом многообразии не просто. Рекомендуем посоветоваться с профессиональным дизайнером, а также почитать о плюсах и минусах различных материалов в наших следующих статьях.
Понравилась статья?
Сохраните ее себе или поделитесь с друзьями!

Самые полезные материалы по ремонту и дизайну

Хотите получать на почту еще больше материалов по ремонту и быть в курсе последних тенденций в
дизайне интерьера? Вы знаете, что делать!
Made on
Tilda